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村立東海病院

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2月の行事食は「節分」でした

2023.02.17

献立(常食):太巻き寿司、つみれの煮物、豆サラダ、けんちん汁、みそ饅頭

 節分の代表的な食べ物として恵方巻、いわし、福豆等があります。恵方巻きは、本来切らずに、その年の縁起のよい方角を向いて食べるものですが、食べやすいサイズにさせて頂き、患者さんに喜んでいただけました。また、いわしはつみれの煮物で、福豆のかわりに大豆の水煮を使用した豆サラダにしました。

 立春を迎え、暦の上では春でも、余寒はまだまだ続くようですので、お身体にご留意ください。

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