2月の行事食は「節分」でした
2023.02.17
◆献立（常食）：太巻き寿司、つみれの煮物、豆サラダ、けんちん汁、みそ饅頭
節分の代表的な食べ物として恵方巻、いわし、福豆等があります。恵方巻きは、本来切らずに、その年の縁起のよい方角を向いて食べるものですが、食べやすいサイズにさせて頂き、患者さんに喜んでいただけました。また、いわしはつみれの煮物で、福豆のかわりに大豆の水煮を使用した豆サラダにしました。
立春を迎え、暦の上では春でも、余寒はまだまだ続くようですので、お身体にご留意ください。
