常食献立◆ちらし寿司、あさりのすまし汁、さつま芋と舞茸の天ぷら、菜の花の酢味噌がけ
「ひな祭り」は「桃の節句」とも言われ、日本の伝統文化である五節句の一つで、女の子の無事な成長を願う日です。
今回は、縁起の良いといわれるエビ(腰が曲がるまで長寿)や錦糸卵(金運、豊かさ)、れんこん(見通しが良くなる)などの食材を使用したちらし寿司、菜の花など春らしさを取り入れた献立で提供させていただきました。
患者さんからも「行事食は楽しみ」との声をいただきますので、より美味しく楽しい献立を考えていけるよう頑張ります！
